黑芝麻的功效与作用及食用方法

4，芝麻木耳茶：生黑木耳，炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血，痢疾下血有食疗作用。

5，芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖，蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2？4匙，温开水配服。能补肝益肾，润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。

6，芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻，蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服一匙。有补肾养心，凉血止血，润燥生津之功。对血热，津枯，便秘的动脉硬化患者，常食有益。

7，黑芝麻枣粥：粳米500克，黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米，黑芝麻粉，红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾，乌发等食疗效果。

黑芝麻 - 适宜人群：一般人均可食用
1。适宜肝肾不足所致的眩晕，眼花，视物不清，腰酸腿软，耳鸣耳聋，发枯发落，头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱，贫血，高脂血症，高血压病，老年哮喘，肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用，适宜糖尿病，血小板减少性紫瘴，慢性神经炎，末梢神经麻痹，痔疮以及出血性素质者食用;
2。患有慢性肠炎，便溏腹泻者忌食;根据前人经验，男子阳痿，遗精者忌食。
黑芝麻 - 化学鉴别
（1）取本品1克，研碎，加石油醚（60〜90℃）10毫升，浸泡1小时，倾取上清液，置试管中，加含蔗糖0.1克的盐酸10毫升，振摇半分钟，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。
（2）取本品0.5克，捣碎，加氯仿10毫升，浸渍2小时，滤过，滤液挥干，残渣加氯仿1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取芝麻素及β-谷甾醇对照品，加氯仿分别制成每毫升含2毫克的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ乙）试验，吸取供试品溶液5μl，对照品溶液各2μl，分别点于同一矽胶Ğ薄层板上，以环己烷 - 乙醚 - 醋酸乙酯（20:5.5：2.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点